赤ちゃんの食物アレルギー対策｜原因食材・症状・対応
離乳食を始めると気になる食物アレルギー。本記事では原因となる食材、症状の見分け方、離乳食での安全な進め方、発症時の対応を解説します。
1. 食物アレルギーとは
特定の食品を摂取した際、免疫が過剰反応して起こる症状。乳児の約5〜10%に見られ、多くは成長とともに改善します（耐性獲得）。卵・牛乳・小麦は3歳までに約半数、就学までに約9割が食べられるようになります。
2. 原因食材TOP7
| 順位 | 食材 | 注意点 |
|---|---|---|
| 1 | 鶏卵 | 最も多い。加熱で抗原性が下がる |
| 2 | 牛乳 | 乳製品全般。チーズ・ヨーグルトも |
| 3 | 小麦 | パン・うどん・麩など |
| 4 | 木の実類 | くるみ・カシューナッツ。重症化しやすい |
| 5 | 落花生（ピーナッツ） | アナフィラキシーリスク高 |
| 6 | えび・かに | 甲殻類。学童期以降に増える |
| 7 | そば | 少量でも重篤な反応 |
これらは「特定原材料」として表示義務があります。
3. 症状の見分け方
軽い症状
- 口の周りの赤み・じんましん
- 軽い湿疹・かゆみ
- 少量の嘔吐・下痢
中等度の症状
- 全身のじんましん
- 繰り返す嘔吐
- 顔のむくみ
重症（アナフィラキシー）
- 呼吸困難・ゼーゼー
- 声がれ・飲み込みにくい
- 顔色が悪い・ぐったり
- 意識がもうろう
すぐに救急車（119番）を。エピペン処方があれば使用。
4. 離乳食での安全な進め方
- 新しい食材は1日1種類（複数同時に試さない）
- 平日の午前中に与える（病院が開いている時間）
- ごく少量から（耳かき1杯程度から）
- 加熱したものから（卵は固ゆで卵黄から）
- 2〜3日同じ食材を続けて様子を見る
※近年は「早期に少量ずつ与える方が予防になる」という研究も。自己判断せず医師に相談を。
5. 卵の進め方（具体例）
最も多い卵アレルギー。慎重に進めましょう。
STEP1（生後6ヶ月頃〜）
固ゆで卵の卵黄を耳かき1杯から。問題なければ少しずつ増量。
STEP2（卵黄1個分OK後）
固ゆで卵白を少量ずつ。卵白の方が抗原性が高いので慎重に。
STEP3
卵焼き・茶碗蒸しなど、加熱が十分なものへ。半熟・生卵は1歳以降。
6. 検査・治療
- 血液検査（特異的IgE抗体）：アレルゲンを特定
- 食物経口負荷試験：医師の管理下で実際に食べて確認
- 経口免疫療法：少量ずつ食べて慣らす（専門医のもとで）
- 除去食：原因食材を一定期間除去（自己判断の完全除去はNG）
気になる症状があれば、小児科またはアレルギー専門医を受診してください。
Baby Food Allergies: Causes, Symptoms & Response
Food allergies become a concern once solids start. Here's a doctor-supervised guide to causes, symptoms, safe introduction, and emergency response.
1. What are food allergies?
Immune overreaction to a food. Seen in ~5-10% of infants; most improve with age. ~Half outgrow egg/milk/wheat by age 3, ~90% by school age.
2. Top 7 culprit foods
| Rank | Food |
|---|---|
| 1 | Egg |
| 2 | Milk |
| 3 | Wheat |
| 4 | Tree nuts |
| 5 | Peanut |
| 6 | Shrimp/crab |
| 7 | Buckwheat |
3. Recognizing symptoms
Mild
- Redness around mouth, hives
- Mild eczema/itch
Moderate
- Full-body hives
- Repeated vomiting
Severe (anaphylaxis)
- Breathing difficulty
- Hoarseness
- Pale, listless
- Confusion
Call emergency services immediately. Use EpiPen if prescribed.
4. Safe introduction
- One new food per day
- Weekday mornings
- Tiny amounts first
- Cooked first (hard-boiled yolk for egg)
- Same food 2-3 days to observe
5. Introducing egg
Step 1 (~6 mo)
Hard-boiled yolk, tiny amount.
Step 2
Hard-boiled white, small amounts.
Step 3
Cooked egg dishes; half-cooked after age 1.
6. Testing & treatment
- Blood test (specific IgE)
- Oral food challenge (supervised)
- Oral immunotherapy
- Elimination diet (under doctor)
Get Your Personalized Birth Prep List
Answer 10 quick questions and get a prioritized list tailored to your situation.
Start Free Quiz →